霜降佣金茶

2019/12/20 11:01:45 人评论 次浏览 分类:认识佣金茶

   

    霜降,二十四节气之一,每年公历10月23日左右。霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。

    霜降时节气候渐冷,人的身体由秋季过度到冬季,随着寒气不断袭来,脾胃不适,易染风寒。这时喝茶能让人的免疫力明显改善,而霜降多喝茶可以滋阴润肺。

    霜降时节就该喝"霜降茶”,那么“霜降茶”又是怎么回事呢?

    霜降茶顾名思义,就是霜降前后十天所采制的茶。其实古时候,秋冬季节是不采茶的,这个做法起码延续到了唐代。据唐代陆羽《茶经》所记载,唐朝是仅仅采春茶夏茶的:“凡采茶在二月、三月、四月之间。”自宋代开始,特别是岭南和蜀地,才开始有采秋茶的做法。

大家熟知寒露茶固然很好,但在霜降前后,由于日夜温差更大,茶叶品质更好。广西苍梧佣金地处北回归线附近,佣金茶区的山区气候秋的特征体现得最为明显,而且由于温度降低及温差增大,降雨渐少,这样特别的气候形成了霜降茶香甜不涩的风味。早晚的大温差,有利于茶叶中茶多糖的含量增加,干燥的气候有利于香气物质的形成,生长期长有利于使茶叶中内含物质更丰富,这样的茶口感饱满。


   “霜降茶”是秋茶里一个非常具有特色的品种。霜降前后所采制的茶可以分为:茶谷、中茶(或二白茶)和老茶婆,其中以老茶婆最为出名。老茶婆的“老”,并非指的年份老,而是指茶叶“老”,老茶婆虽外表简陋,茶叶粗老,但风味独特,也有很好的药用价值。

    老茶婆原料为广西梧州佣金镇原种佣金霜降茶叶,采用传统制作工艺制作而成。产量极低,独特的糖甜药香更增加了它的收藏价值。而据记载,老茶婆对糖尿病有相应的保健作用。

    老茶婆富含木糖醇,据资料显示木糖醇对糖代谢方面具有与胰岛素类似的作用,故多喝老茶婆能够预防糖尿病,对糖尿病患者有辅助治疗的功效;同时,粗枝老叶的老茶婆较普通茶叶含有更多的茶多糖,对降血糖、降血脂,抗凝血、增强肌体免疫功能、抗氧化、降血压、保护心血管都有一定的功效。


    老茶婆,于霜降及霜降后采摘,冬采冬作。由于生长时间长,采摘时令的昼夜温差大,这一类原料的多糖类物质积累丰富,原料本身甜味足,叶片肥厚,表面胶质丰富。所以,从原料本身来讲,难以出味,但同时也相当耐泡。

    霜降茶香甜细腻,口感厚而不显苦涩。因为佣金的独特小气候,使霜降茶成为佣金茶中与社前茶一样重要的一款好茶。如果你喜爱佣金茶,不可错过霜降茶哦!

    用心侍茶,用心喝茶,一叶落、秋尽,即使是寒冷的,这里依然有一杯热茶等你····




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